Skriv ut recept

Ugnsbakad Medelhavsfisk

Citrus, kapris, oliver och olivolja – svårare än så här behöver det inte vara att laga en fräsch fiskrätt.

Ingredienser

4 portioner

Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 200 grader. Tvätta citronen och skala den tunt med potatisskalare. Skär skalet i så tunna strimlor som möjligt. Pressa saften ur citronen. Skölj och kärna ur paprikan och skär den i tunna strimlor. 
  2. Salta och peppra fiskfiléerna och lägg dem i en smord ugnssäker form. Vik in tunnare bitar av filéerna så att fisken blir jämntjock.
  3. Strö över citronskal, paprika, kapris, oliver och örter. Droppa över citronsaft och olivolja. Täck formen med aluminiumfolie.
  4. Baka fisken i mitten av ugnen cirka 25 minuter, tiden är beroende av hur tjock fisken är.

Notes

Receptet publicerat i boken ”Genuina smaker från Medelhavet”, ett samarbete med Expressen.

Recipe by Caroline i köket at http://www.carolineikoket.com/2018/03/22/ugnsbakad-medelhavsfisk/