Kycklinglasagne med fetaost
Rökt fläsk och fetaost ger både en god sälta och lite rökig smak till den här goda lasagnen med kyckling. Jag använder helst kycklingens lårfilé, den är mycket saftigare än bröstfilén.
Ingredienser
4 portioner
- 400–500 g kycklinglårfilé
- 150 g rökt sidfläsk i bit eller 1 paket bacon, 140 g
- olivolja
- 10–12 lasagneplattor av valfri sort, gärna gröna
- 200 g fetaost
- 2 dl riven ost till gratinering
- Tomatsås
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- olivolja
- 1 burk krossade tomater, 400 g
- 2 msk kycklingfond
- 2 tsk oregano
- salt
- nymald peppar
- Vit sås
- 75 g smör
- 3/4 dl vetemjöl
- 8 dl mjölk
- 1 krm malen muskot
- salt
- nymald peppar
Instruktioner
- Tomatsåsen: Hacka lök och vitlök. Fräs i olivolja utan att det tar färg. Tillsätt tomater, fond och oregano. Koka under lock cirka 15 minuter. Smaka av med salt och peppar.
- Vita såsen: Smält smöret och rör ner mjölet. Späd med mjölken och sjud cirka 5 minuter. Smaka av med muskot, salt och peppar.
- Kycklingen: Skiva kycklinglårfiléerna och strimla fläsket eller baconet. Stek hastigt i olivolja.
- Själva lasagnen: Sätt ugnen på 200 grader. Smörj en ugnsfast form. Varva vit sås, lasagneplattor, kyckling, fläsk eller bacon, smulad ost och tomatsås. Börja och avsluta med den vita såsen. Strö över riven ost.
- Gratinera i mitten av ugnen cirka 40 minuter.
Notes
Foto Tia Borgschmidt
Recipe by Caroline i köket at https://www.carolineikoket.com/2018/03/23/kycklinglasagne-med-fetaost/