Skriv ut recept

Lyxig gravlaxsås

Två sorters senap, muscavadosocker och rödvinsvinäger ger såsen en djupare och mustigare smak jämfört med ”vanlig” gravlaxsås. Forellrommen ger en god sälta och en lite lyxigare känsla.

Ingredienser

5 dl

Instruktioner

  1.  Stöt dillfröna i en mortel. Blanda med socker, salt, senap och vinäger. Blanda i den färska dillen.
  2. Vispa i oljan, lite i taget. Såsen ska suga upp oljan innan nya droppar hälls i, annars spricker såsen.
  3. Vänd ner forellrom och smaka av med peppar.

Recipe by Caroline i köket at http://www.carolineikoket.com/2018/03/28/lyxig-gravlaxsas/