Skriv ut recept

Yoghurtpannacotta med havtornsgelé

Klassisk och älskad ”gräddpudding” från Piemonte i norra Italien. Jag blandar gärna yoghurt i smeten, då blir inte Pannacottan så fet. Men för den som önskar det klassiska receptet går det bra att utesluta yoghurten och ta 5 dl grädde istället.

Ingredienser

4 portioner

Topping

Instruktioner

  1. Blötlägg gelatinet i kallt vatten cirka 5 minuter.
  2. Koka grädde, vaniljfrön, socker och kardemumma sakta några minuter. Ta från värmen och blanda i gelatin och yoghurt.
  3. Häll upp i glas eller koppar. Låt stelna i kylen minst 4 timmar.
  4. Efter halva tiden kan toppingen hällas på: Smält försiktigt marmeladen i en liten kastrull. Vänd ner havtornen. Låt svalna och skeda över pannacottan. 

Recipe by Caroline i köket at http://www.carolineikoket.com/2018/04/14/yoghurtpannacotta-med-havtornsgele/