Marinerad getost
Marinerad getost och vindruvor i olivolja är en lika enkel som lyxig inläggning. Oljan går sedan bra att spara och använda till dressing och röror.
Ingredienser
4–6 portioner
- ca 200 g getost
- ca 250 g vindruvor, gärna blå och gröna
- rosmarinkvistar
- 2 lagerblad
- ca 4 dl olivolja
Instruktioner
- Dela osten i mindre bitar. Skölj och torka vindruvorna. Dela vindruvsklasen i mindre klasar.
- Varva ost, druvor, rosmarinkvistar och lagerblad i en väl rengjord glasburk.
- Häll på oljan, som ska täcka. Marinera i kylen cirka 1 dygn.
- Ta fram burken i god tid före servering eftersom olivoljan blir grumlig av kyla. Osten håller sig någon vecka i kylen om den förvaras i en tät glasburk.
Recipe by Caroline i köket at https://www.carolineikoket.com/2018/04/20/marinerad-getost/