Grönska på grillen med pecorinodressing
Ingredienser
4–6 portioner
- 2 huvuden romansallad
- 500 g grön sparris
- olivolja
- flingsalt
- nymald peppar
- pecorino
Dressing
- 2 dl lätt crème fraiche
- 1/2 tsk rivet citronskal
- 1 tsk pressad citron
- 3 msk olivolja
- 1 tsk flytande honung
- 1 krm chiliflakes
- 1 dl finriven pecorino
- salt
Instruktioner
- Blanda ingredienserna till dressingen.
- Dela salladshuvudena på längden. Bryt av den nedre grova delen på sparrisstjälkarna. Pensla grönsakerna med olivolja.
- Grilla grönsakerna över glöd tills de är mjuka och har fin färg. Salta och peppra. Lägg upp på fat.
- Ringla över en del av dressingen och servera resten till. Hyvla över pecorino.
Recipe by Caroline i köket at https://www.carolineikoket.com/2018/05/03/harlig-grillmeny/