Skriv ut recept

Laxbakelse med skaldjur

[caption id="attachment_1595" align="aligncenter" width="500"] Smörgåstårta är alltid praktiskt att bjuda på vid dop, konfirmation, studentmottagningar eller födelsedagar. Här är en portionsstor variant som kanske kan komma till pass på försommarens kalas. [/caption]

Ingredienser

10 stycken

Fyllning

Till garnering

Instruktioner

  1. Låt kräftorna rinna av noga och pressa ur vätskan. Hacka kräftor och lax. Blanda ingredienserna till fyllningen och smaka av med salt.
  2. Ta ut rundlar av formbrödet, 7–8 centimeter i diameter, med hjälp av ett mått eller glas.
  3. Fördela hälften av fyllningen på 10 av brödrundlarna. Lägg på bröd och bred på resten av fyllningen. Avsluta med bröd.
  4. Blanda crème fraiche och majonnäs bred på ovansidan och runt bakelsens kanter. Täck bakelserna med plast.  Låt vila i kylen över natten så att brödet blir saftigt. 
  5. Vid servering: Täck bakelsernas kanter med hackad dill och gräslök. Garnera med räkor, ägg, rom, citronklyftor och dillkvistar. Tryck in tunt skivad sparris runt kanterna.

Recipe by Caroline i köket at http://www.carolineikoket.com/2018/05/09/laxbakelse-med-skaldjur/