Färskpotatis saltimbocca
Gott tillbehör till laxen eller annat från grillen. Men potatisen fungerar också som en ”egen liten plockrätt” som är god att dippa i rörorna.
Ingredienser
6 portioner
- 18 färskpotatisar
- 18 stora salviablad
- 9 skivor lufttorkad skinka
- olivolja
- nymald peppar
- coctailpinnar eller tandpetare
Instruktioner
- Tvätta potatisen och koka den knappt mjuk i lättsaltat vatten. Häll av kokvattnet och låt kallna.
- Lägg ett stort salviablad på varje potatis. Dela skinkskivorna på längden. Vira en skinkskiva runt varje potatis. Fäst skinkan med en coctailpinne. Pensla med olivolja och mal över lite peppar.
- Grilla potatisen runt om över glöd.
Recipe by Caroline i köket at https://www.carolineikoket.com/2018/05/19/__trashed-7/