Skriv ut recept

Potatissallad med rosmarinolja och tvärnöskinka

Genom att marinera den ljumma färskpotatisen med rosmarin– och vitlöksolja får den härlig medelhavssmak. Eftersom det är bär i salladen passar den utmärkt att servera tillsammans med lufttorkad skinka, men salladen är också god till grillad lax, fläskkarré, lamm och kyckling.

Ingredienser

4 portioner

Instruktioner

Till servering

  1. ca 300 g Tvärnöskinka eller annan lufttorkad skinka
  2. Stöt rosmarin, vitlök och salt i en mortel. Blanda i olivolja.
  3. Tvätta och koka potatisen. Låt ånga av och dela i bitar. 
  4. Blanda den varma potatisen med rosmarinoljan. Krydda med peppar. Låt kallna.
  5. Vänd ner jordgubbar, delade nötter, spenat och ost vid servering. 

Recipe by Caroline i köket at http://www.carolineikoket.com/2018/06/13/potatissallad-med-rosmarinolja-och-tvarnoskinka/