Skriv ut recept

BBQ–spett med Ceasarsallad

Den klassiska salladen med sin krämiga och smakfulla dressing passar utmärkt tillsammans med BBQ–marinerade grillspett. Använd gärna en BBQ–sås med hickory som har rökig smak. Nykokt färskpotatis är gott tillsammans med grillspetten och salladen, men också melonklyftor.

Ingredienser

4 portioner

Grillspett

Ceasarsallad

Instruktioner

  1. Salladen: Mixa ihop ägg, sardeller, vitlök, citronsaft, senap och worcesterhiresås. Tillsätt oljan droppvis under mixning. Smaka av med salt och peppar.
  2. Bryt salladen i bitar. Blanda den med dressing och ost precis vid servering. 
  3. Grillspetten: Skär kött och fläsk i tärningar. Blanda med BBQ–såsen. Låt gärna marinera. 
  4. Varva kött och fläsk på grillspett. Om grillspett av trä används bör de ligga en stund i vatten först.
  5. Grilla spetten runt om över glöd precis tills fläskkarrén är genomgrillad.

Recipe by Caroline i köket at http://www.carolineikoket.com/2018/06/16/bbq-spett-med-ceasarsallad/