Matjesröra med färskpotatis och ättiksgurka
En röra med matjessill är verkligen användbar under hela sommaren. Till exempel på midsommarens sillbord, i picknick–korgen eller som tilltugg på knäckebrödsbitar i väntan på den perfekta glödbädden.
Ingredienser
5–6 dl
- 200 g färskpotatis
- 1 burk matjessill, 200 g
- 1 hårdkokt ägg
- 1 msk hackad kapris
- 3 msk hackad ättiksgurka
- 4 msk hackad rödlök
- 3 msk hackad dill
- 1 dl kesella
- 3 msk majonnäs
- 2 tsk skånsk grovkornig senap
- salt
- nymald vitpeppar
- gräslök till garnering
Till servering
Instruktioner
- Koka potatisen och låt den kallna.
- Skär potatis och sill i små tärningar. Skala och hacka ägget.
- Blanda alla ingredienser. Smaka av med salt och peppar. Lägg upp och strö över hackad gräslök.
Recipe by Caroline i köket at https://www.carolineikoket.com/2018/06/19/matjesrora-med-farskpotatis-och-attiksgurka/