Skriv ut recept

Jordgubbschutney

En chutney är verkligen praktiskt att ha på lut i kylen. Perfekt att servera till sommarens grillade kyckling, fläskkarré eller halloumiburgare. Men också god att klicka på en crostini med getost och servera till drinken i väntan på den perfekta glöden.

Ingredienser

cirka 5 dl

Instruktioner

  1. Ansa och skär jordgubbarna i bitar. Skala och hacka löken. 
  2. Fräs löken sakta i olja i en gryta utan att den tar färg, cirka 10 minuter. 
  3. Tillsätt kryddorna och låt fräsa med någon minut. Blanda i jordgubbar, vinäger, socker och salt. 
  4. Koka chutneyn utan lock tills vätskan kokat in, 20–30 minuter. 
  5. Häll upp på en väl rengjord burk och sätt på lock. Förvara chutneyn i kylen.

Recipe by Caroline i köket at http://www.carolineikoket.com/2018/06/24/jordgubbschutney/