Skriv ut recept

Citronsorbet

Så mycket fräschare och mer svalkande än så här kan en dessert knappast bli. Och för den som vill bjuda på en extra festlig, men lättgjord dessert: lägg en rejäl kula sorbet i ett vackert glas och slå på en skvätt Prosecco eller ett par matskedar vodka.  Toppa gärna härligheten med några hallon. 

Ingredienser

4–6 portioner

Instruktioner

  1. Blötlägg gelatinet i kallt vatten cirka 5 minuter.
  2. Värm vatten och socker i en kastrull under omrörning tills sockret löser sig. Ta från värmen och låt gelatinet smälta i sockerlagen. Låt kallna. 
  3. Blanda sockerlagen med citronsaft och –skal. 
  4. Frys sorbeten i glassmaskin enligt maskinen föreskrifter. 
  5. Tillsätt den lätt uppvispade äggvitan när sorbeten börjar frysa/tjockna.

Recipe by Caroline i köket at http://www.carolineikoket.com/2018/07/06/citronsorbet/