Skriv ut recept

Rökt laxrilette

Med varmrökt lax kan man enkelt röra ihop en somrig rilette. Perfekt att ha som fyllning i sommarens pick nick–mackor. Eller bjud riletten som tilltugg med bitar av knäckebröd eller rostat surdegsbröd. Rädisor, hjärtsallad eller kokta ägghalvor passar också bra till riletten. Och goda aptitretare får du genom toppa kokta halvor av färskpotatis med rilette, en cornichon och hackad gräslök. Saltbakad färskpotatis är också jättegott att dippa i riletten, se hur man gör potatisen i bloggtexten här ovan. 

Ingredienser

cirka 4 dl 

Instruktioner

  1. Mjukrör smöret. Mosa laxköttet med en gaffel. Rör i lax, citron och crème fraiche i smöret. Rör om så att allt blandas och blir lite trådigt. 
  2. Blanda i örter, kapris och cornichoner. Smaka av med salt och peppar. Förvara i kylen, men ta fram en stund före servering.

Recipe by Caroline i köket at http://www.carolineikoket.com/2018/07/15/rokt-laxrilette/