Drömtårta med vanilj
Drömtårtan är en kär klassiker. Och det är lätt att förstå, för vem gillar inte chokladkaka med smörkräm? Jag har använt vaniljpulver i smörkrämen för den goda vaniljsmakens skull. Drömtårtan bakas med potatismjöl och är därför glutenfri.
Ingredienser
cirka 10 skivor
Botten
- 3 ägg
- 1 1/2 dl strösocker
- ¾ dl potatismjöl
- 2 msk kakao
- 1 tsk bakpulver
Smörkräm
- 200 g rumsvarmt smör
- 1 ½ dl florsocker
- 2 tsk vaniljpulver
- 3 äggulor
Instruktioner
- Sätt ugnen på 250 grader. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Sikta ner potatismjöl, kakao och bakpulver. Bred ut smeten i en bakpappersklädd långpanna.
- Grädda i mitten av ugnen cirka 5 minuter. Strö lite socker på kakan och stjälp upp den på bakplåtspapper.
- Dra av pappret som kakan gräddats på. Om det inte släpper, pensla med lite kallt vatten. Låt kakan kallna under plåten.
- Blanda smör, florsocker och vaniljpulver till en slät kräm. Rör i äggulorna, en i taget.
- Bred krämen över kakan. Rulla ihop från långsidan och vira in rulltårtan i pappret. Förvara rulltårtan i kylen, med skarven ner.
Recipe by Caroline i köket at https://www.carolineikoket.com/2018/08/09/dromtarta-med-vanilj/