Skriv ut recept

Cupcakes med hallon

Barnsligt goda och barnsligt gulliga. Kan man bli för stor för att gilla cupcakes?

Ingredienser

12–16 stycken

Frosting

Instruktioner

  1.  Sätt ugnen på 175 grader. Placera muffinsformar av papper i en muffinsplåt. 
  2. Vispa ägg, socker och vaniljsocker vitt och pösigt. Smält smöret. Häll i mjölken. Vispa ner mjölkblandningen i smeten. 
  3. Blanda mjöl, bakpulver och salt och vispa försiktigt ner i smeten. Rör i limeskal och –saft.
  4. Fyll formarna till 2/3 med smet. Tryck ner hallonen i smeten, lite glest.
  5. Grädda i mitten av ugnen 15–20 minuter. Känn med en provsticka att kakorna är genomgräddade. Tiden beror på formarnas storlek. Låt kallna.
  6. Frosting: Rör ihop smör, ost och vaniljsocker. Tillsätt lite florsocker i taget och vispa till en slät kräm, med elvisp. Vispa i limesaft.
  7. Dela eventuellt upp frostingen och färga i olika färger, eller behåll den vit. Fördela eventuellt frostingen i spritspåsar. Förvara i kylen.
  8. Bred eller spritsa frostingen på kakorna. Garnera med strössel. 

Recipe by Caroline i köket at http://www.carolineikoket.com/2018/08/11/cupcakes-med-hallon/