Skriv ut recept

Melon och skinka med italiensk bönsallad

Matig, fräsch och smakrik sallad som passar utmärkt att servera tillsammans med solmogen melon och lufttorkad skinka.

Ingredienser

4 portioner

Till servering

Instruktioner

  1. Skiva fänkålen och löken tunt. Dela tomaterna. Låt paprikan rinna av. Om paprikan är hel, strimla den. Skölj bönorna och låt dem rinna av. Skär sardellerna i små bitar.
  2. Blanda grönsaker, bönor, sardeller, oliver, olivolja och vinäger. Smaka av med salt och peppar.
  3. Vänd ner rucola och basilikablad precis vid servering. Lägg upp och hyvla över parmesanost. Servera med melonklyftor skinka.

Notes

Receptet är publicerat i boken ”Genuina smaker från Medelhaver”, ett samarbete med Expressen.

Recipe by Caroline i köket at http://www.carolineikoket.com/2018/08/13/melon-och-skinka-med-italiensk-bonsallad/