Plommonkaka med kanel
Saftig fruktkaka med smak av kanel och vanilj. Vill man lyxa lite extra är det gott med vaniljsås till.
Ingredienser
8–10 bitar
- ca 300 g plommon
- 100 g rumsvarmt smör
- 2 dl strösocker
- 2 ägg
- 3 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 1/2 tsk vaniljpulver
- 1 dl mjölk
- 1/2 msk kanel
- 2 msk strösocker
- smör & ströbröd till formen
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en form med löstagbar kant, 24 centimeter i diameter. Kärna ur och klyfta plommonen.
- Vispa smör och socker poröst. Tillsätt äggen, ett i taget, och rör till en smidig smet. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljpulver. Vispa ner mjölken och mjölblandningen i smeten.
- Häll smeten i formen och stick ner plommonklyftorna. Strö över kanel och socker.
- Grädda i mitten av ugnen cirka 1 timme. Känn med en provsticka att kakan är genomgräddad.
Recipe by Caroline i köket at https://www.carolineikoket.com/2018/08/22/plommonkaka-med-kanel/