Skriv ut recept

Kantarellcrostini med västerbottensost och nötter

Vad kan väl vara mer rätt så här på sensommaren än att toppa det rostade brödet med en härlig svampröra.

Ingredienser

8 bufféportioner (eller 4–6 vanliga portioner)

Till servering

Instruktioner

  1. Rensa och skär svampen i mindre bitar. 
  2. Fräs i smör tills vätskan kokat bort och svampen börjar få färg, cirka 15 minuter. Krydda med timjan, salt och peppar.
  3. Mixa snabbt ihop svamp, nötter, ost och olivolja i en matberedare. Smaka av med salt och peppar. 
  4. Servera röran ljummen på rostad kavring och garnera med hackade nötter och persilja.

Notes

Foto: Tia Borgsmidt

Recipe by Caroline i köket at http://www.carolineikoket.com/2018/08/25/kantarellcrostini-med-vasterbottensost-och-notter/