Skriv ut recept

Kryddig äppeldrink och ostbollar

Med hösten i antågande finns det många tillfällen att bjuda på en värmande drink. Och de små bollarna med lagrad ost och blåbär ger drinktilltugget en spännande smak.

Ingredienser

4–6 glas

Ostbollar med torkade blåbär (20 stycken)

Instruktioner

  1. Äppeldrink: Värm cider, kryddor och vaniljfrön på svag värme under lock några minuter, drycken ska inte koka. 
  2. Ta från värmen och låt dra under lock några timmar. Sila ifrån kryddor och vaniljstång.
  3. Vid servering: Värm försiktigt, smaka av med calvados och lägg i äppelringar.
  4. Ostbollar: Sätt ugnen på 200 grader. Hacka samman smör, mjöl, bakpulver och salt. Det går enklast i matberedaren. Tillsätt ost och blåbär och arbeta ihop till en deg.
  5. Rulla ut degen till två längder. Skär dem i bitar och rulla till bollar. Hit går bra att förbereda och förvara i kylen.
  6. Lägg bollarna på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen cirka 10 minuter. Servera nygräddade.

Recipe by Caroline i köket at http://www.carolineikoket.com/2018/08/31/kryddig-appeldrink-och-ostbollar/