Skriv ut recept

Kinesisk hot & sour-soup

En lagom kryddstark kinesisk soppa känns härligt att värma sig med under ruggiga kvällar.

Ingredienser

4 portioner

Hot & sour–sås

Soppa

Instruktioner

  1. Blanda ingredienserna till såsen.
  2. Strimla kött och lök. Skiva champinjonerna. Skala räkorna, skåra dem på längden och ta bort tarmen.
  3. Koka upp vatten och buljong. Lägg ner kött och champinjoner i buljongen. Koka sakta cirka 6 minuter under lock. 
  4. Lägg i räkorna efter halva tiden.
  5. Blanda sås, lök, bambuskott, ärter och tofu. Koka ytterligare cirka 3 minuter. Smaka eventuellt av med mer sambal oelek.
  6. Ta från värmen. Vispa upp ägget med en gaffel. Häll försiktigt ner det i en tunn stråle på ytan av soppan. 

Recipe by Caroline i köket at http://www.carolineikoket.com/2018/10/08/kinesisk-hot-sour-soup/