Skriv ut recept

Saffransbiscotti

Italienska skorpor med julsmak av saffran, apelsin och pistaschnötter. Lika perfekta att njuta till en kopp kaffe efter julmaten som på glöggbjudningen. Eller vad säger ni, visst är de också en trevlig present att ge bort?

Ingredienser

cirka 60 stycken

Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 200 grader. Vispa smör, socker och saffran poröst. Blanda i ägg, apelsinskal och mjölet, blandat med bakpulver och vaniljsocker. 
  2. Vicka upp degen och knåda in pistaschnötterna.
  3. Forma degen till 6 längder, lika långa som plåtens kortsida. Lägg dem på två plåtar med bakplåtspapper. Platta till längderna något.
  4. Grädda i mitten av ugnen cirka 15 minuter. 
  5. Ta ut och låt längderna svalna cirka 15 minuter. Skär längderna i lite sneda bitar. 
  6. Vänd snittytorna upp. Grädda ytterligare 8–10 minuter. 

Notes

Foto: Photographove

Recipe by Caroline i köket at http://www.carolineikoket.com/2018/12/03/saffransbiscotti-3-december/