Skriv ut recept

Rostad rödkål med äpple och pumpakärnor

Grönkål, långkål, rödkål….någon form av kål är alltid gott tillsammans med skinkan, korven och köttbullarna. Jag bakar gärna min kål i ugnen, det blir både fräscht och gott och är dessutom väldigt smidigt.

Ingredienser

8 bufféportioner (till julbordet) eller 4 vanliga portioner

Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 225 grader. Skär kålen i bitar. Skala och klyfta löken.
  2. Lägg kål och lök på en bakpappersklädd plåt. Blanda med olja och salt. 
  3. Rosta i mitten av ugnen 20–25 minuter.
  4. Kärna ur och skär äpplena i tjocka klyftor, behåll skalet. 
  5. Lägg äppelklyftor och pumpakärnor på plåten när cirka 10 minuter av tiden återstår. 
  6. Ta ut och blanda försiktigt med apelsinskal.

Recipe by Caroline i köket at http://www.carolineikoket.com/2018/12/05/rostad-rodkal-med-apple-och-pumpakarnor-5-december/