Skriv ut recept

Farmors pepparkakor

Ingen jul utan pepparkaksbak. Förutom att kakorna smakar så gott sprider även pepparkaksbaket en underbar doft. Dessutom är det ett trevligt julpyssel för hela familjen.

Ingredienser

cirka 150 stycken

Kristyr

Instruktioner

  1. Skär smöret i bitar. Blanda alla ingredienser, utom lite av mjölet, i matberedaren. Ta upp degen på bakbord och knåda in så mycket mjöl att det blir en smidig deg. 
  2. Linda in degen i plast och låt den vila minst 1 dygn i kylen.
  3. Utbakning: Sätt ugnen på 200 grader. Ta fram en bit deg i taget. Arbeta degen smidig på mjölat bord. 
  4. Kavla ut degen till en väldigt tunn platta. Tag ut kakor med mått och lägg dem på bakpappersklädda plåtar. 
  5. Grädda i mitten av ugnen cirka 5 minuter. Låt kakorna svalna lite innan de tas från plåten.
  6. Kristyr: Vispa ihop florsocker, äggvita och ättikssprit, helst med elvisp. Fyll en spritspåse med kristyren. Förvara i kylen fram till användning och klipp då ett väldigt litet hål i spritspåsen. Spritsa kristyren på pepparkakorna.

Recipe by Caroline i köket at http://www.carolineikoket.com/2018/12/09/farmors-pepparkakor-9-december/