Havtornssill med kryddpeppar
Med havtorn och kryddpeppar får den vackra julsillen en nordisk smak.
Ingredienser
8 bufféportioner
- 2 förpackningar inläggningssill à 420 g
- 1 dl ättikssprit, 12%
- 2 dl strösocker
- 3 dl vatten
- 10 vitpepparkorn
- 10 lätt stötta kryddpepparkorn
- 6 kryddnejlikor
- 1 1/2 dl frysta havtorn
- 2 rödlökar
Instruktioner
- Koka upp ättikssprit, socker och vatten till lagen. Koka ett par minuter tills sockret löst sig. Ta från värmen, tillsätt kryddor och havtorn. Låt kallna.
- Skölj sillen, låt rinna av och skär filéerna i bitar. Skiva lökarna.
- Varva sill och lök i en väl rengjord burk. Häll över den kalla lagen. Låt stå i kylen minst ett dygn innan servering.
Recipe by Caroline i köket at https://www.carolineikoket.com/2018/12/17/havtornssill-med-kryddpeppar-17-december/