Skriv ut recept

Jansson i glas med brynt smör

Annorlunda variant av Janssons frestelse. När man bryner smöret får det en härligt nötig smak som tillsammans med med potatis, ansjovis och lök blir en sann delikatess. 

Ingredienser

cirka 8 dl (6–8 portioner)

Instruktioner

  1. Koka potatisen och låt kallna. Skala och skär i små tärningar. Hacka lök och ansjovis.
  2. Blanda potatis, lök, ansjovis, ansjovisspad och gräslök. Smaka av med salt och peppar. 
  3. Vänd ner äpplet strax före servering.
  4. Vid servering: Lägg upp ansjovisröran i glas. Smält smöret tills det skummar och har en gyllene färg. Häll det brynta smöret över ansjovisröran.

Recipe by Caroline i köket at http://www.carolineikoket.com/2018/12/21/jansson-i-glas-med-brynt-smor-21-december/