Skriv ut recept

Frasigt fikonflan med julskinka

Julsmaker vi känner igen, fast i ny tappning. Ett frasigt flan med julskinka, fikon, ost och julsenap passar lika bra att servera på uppesittarkvällen som tilltugg till glöggen. Eller varför inte som en nyhet på julbordet?!

Ingredienser

8 bitar

Instruktioner

  1. Fintärna skinkan, strimla de torkade fikonen och hacka rödlöken. 
  2. Blanda ihop crème fraiche, senap, ingefära, ost och lök. Vänd ner skinka och torkade fikon. Smaka av med salt och peppar.
  3. Sätt ugnen på 200 grader. Rulla ut smördegen på en plåt med bakplåtspapper. Vik upp en kant runt om.
  4. Bred ut skinkblandningen över degen. 
  5. Grädda i mitten av ugnen cirka 25 minuter. Servera flanet nygräddat och garnera med färska fikonklyftor.

Recipe by Caroline i köket at http://www.carolineikoket.com/2018/12/23/frasigt-fikonflan-med-julskinka-23-december/