Skriv ut recept

Svamplasagne med rödbetor och getost

Den goda kombinationen av getost och rödbetor fungerar också som en härlig fyllning i lasagnen. 

Ingredienser

4 portioner

Tomatsås

Vit sås

Instruktioner

  1. Koka rödbetorna, behåll rotspetsen och lite av blasten. Spola under kallt vatten och tryck av skalet. Skär i skivor.  
  2. Tomatsåsen: Hacka lök och vitlök. Ansa svampen. Tärna tomaterna.
  3. Mjukstek löken i olivolja. Blanda i vitlök och svamp fortsätt steka några minuter. Tillsätt tärnade tomater och koka under lock cirka 15 minuter. Blanda i örter och smaka av med salt. 
  4. Vita såsen: Smält smöret och rör ner mjölet. Späd med mjölken, lite i taget. Sjud 5–8 minuter. Rör då och då. Smaka av med salt och peppar. 
  5. Själva lasagnen: Sätt ugnen på 200 grader. Smörj en ugnsfast form. Varva vit sås, lasagneplattor, rödbetor, svampsås och smulad getost. Börja och avsluta med den vita såsen. Strö över parmesanost.
  6. Gratinera i mitten av ugnen cirka 40 minuter.

Recipe by Caroline i köket at http://www.carolineikoket.com/2019/02/10/svamplasagne-med-rodbetor-och-getost/