Kladdig brownietryffel med apelsin
Det bästa av tre världar i en och samma kaka: brownie, tryffel och kladdkaka.
Ingredienser
12 skivor eller 24 bitar
- 200 g smör
- 2 dl rörsocker
- 200 g mörk choklad med apelsinsmak, gärna med crisp
- 4 ägg
- 1 dl vetemjöl
Till servering
- kakao
- vispad grädde
- färska bär
Instruktioner
- Smält smör och socker i en kastrull. Blanda i chokladen och rör tills den smält.
- Ta från värmen och låt blandningen svalna till 50 grader.
- Sätt ugnen på 150 grader.
- Rör ner äggen, ett i taget, för hand. Sikta ner mjölet och rör till en jämn smet.
- Häll smeten i en bakpappersklädd avlång brödform som rymmer 1 liter.
- Grädda mitt i ugnen cirka 35 minuter.
- Ta ut och låt svalna i formen. Låt sedan stelna i kylen. Servera kakan kylskåpskall, då är den enklast att skiva. Den blir snabbt kladdig i rumstemperatur.
- Skär i skivor vid servering. Dela eventuellt skivorna så det blir 24 bitar. Pudra över kakao och servera med en klick grädde och bär.
Recipe by Caroline i köket at https://www.carolineikoket.com/2019/02/15/kladdig-brownietryffel-med-apelsin/