Skriv ut recept

Kladdig brownietryffel med apelsin

Det bästa av tre världar i en och samma kaka: brownie, tryffel och kladdkaka.

Ingredienser

12 skivor eller 24 bitar

  1. 200 g smör
  2. 2 dl rörsocker    
  3. 200 g mörk choklad med apelsinsmak, gärna med crisp
  4. 4 ägg
  5. 1 dl vetemjöl

Till servering

Instruktioner

  1. Smält smör och socker i en kastrull. Blanda i chokladen och rör tills den smält.
  2. Ta från värmen och låt blandningen svalna till 50 grader.
  3. Sätt ugnen på 150 grader. 
  4. Rör ner äggen, ett i taget, för hand. Sikta ner mjölet och rör till en jämn smet.
  5. Häll smeten i en bakpappersklädd avlång brödform som rymmer 1 liter.
  6. Grädda mitt i ugnen cirka 35 minuter.
  7. Ta ut och låt svalna i formen. Låt sedan stelna i kylen. Servera kakan kylskåpskall, då är den enklast att skiva. Den blir snabbt kladdig i rumstemperatur.
  8. Skär i skivor vid servering. Dela eventuellt skivorna så det blir 24 bitar. Pudra över kakao och servera med en klick grädde och bär.

Recipe by Caroline i köket at http://www.carolineikoket.com/2019/02/15/kladdig-brownietryffel-med-apelsin/