Skriv ut recept

Röd grapefruktmarmelad med vanilj

 

Men hjälp av det färdiga syltsockret blir marmeladkoket väldigt enkelt och man behöver inte oroa sig för om marmeladen ska stelna. Den röda grapefrukten är inte lika bitter som den gula, och har dessutom en härlig färg som ger en vackert varmröd marmelad. 

Ingredienser

cirka 1 1/2 liter marmelad

Instruktioner

  1. Skala grapefrukten med kniv ända intill fruktköttet. Inget av det vita ska vara kvar. Skär frukterna i tunna skivor och dela dem sedan i mindre ”tårtbitar”. 
  2. Lägg grapefrukten och den saft som runnit ur frukterna, citronsaft och vatten i en rymlig kastrull. 
  3. Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna. Lägg ner både frön och vaniljstång i kastrullen. 
  4. Koka under lock cirka 1 timme.
  5. Blanda i syltsockret under omrörning. Koka marmeladen kraftigt utan lock 2–3 minuter. Skumma vid behov.
  6. Ta marmeladen från värmen och låt den vila cirka 15 minuter. Rör om ett par gånger under tiden, då jämnas temperaturen ut. Plocka upp vaniljstången. 
  7. Häll upp marmeladen på rena varma burkar och sätt på lock. Förvara marmeladen i kylen.

Recipe by Caroline i köket at http://www.carolineikoket.com/2019/02/25/rod-grapefruktmarmelad-med-vanilj/