Mascarponemousse med biscotti
Italiensk bärdessert i glas som du snabbt svänger ihop.
Ingredienser
4 portioner
- ca 100 g biscotti med choklad
- ca 250 g björnbär
- kanel till pudring
Mousse
- 250 g mascarpone
- 1 urskrapad vaniljstång
- 3 msk florsocker
- rivet skal av 1/4 citron
- 1 krm kanel
- 2 msk amaretto
- 1/2 tsk balsamvinäger
- 2 dl vispgrädde
Instruktioner
- Blanda mascarpone, vaniljfrön, florsocker, citronskal, kanel, amaretto och balsamvinäger.
- Vispa grädden och vänd ner med luftiga tag.
- Stöt biscottin grovt i mortel. Eller krossa med händerna.
- Varva mousse, biscotti och björnbär i rymliga glas. Pudra över lite kanel och toppa med björnbär.
Recipe by Caroline i köket at https://www.carolineikoket.com/2019/03/15/mascarponemousse-med-biscotti/