Skriv ut recept

Hemgjord blåbärssoppa

Ricotta eller mascarpone, smaksatt med lemon curd passar utmärkt att klicka i blåbärssoppan. Vill man göra det enklare för sig går det också bra med kvarg, keso eller lättvispad grädde. Rostade kokoschips är också gott till. Och, såklart mandelbiskvier eller granola. Du hittar recept på min blogg, sök på mandelbiskvier eller granola.

Ingredienser

cirka 8 dl

Serveringsförslag

Instruktioner

  1. Koka ihop blåbär, vatten, kanel och agavesirap under lock, cirka 5 minuter.
  2. Rör ut potatismjölet i lite vatten. Rör ner redningen i soppan. Låt koka upp och dra från värmen. 
  3. Servera soppan varm eller kall tillsammans med något av serveringsförslagen.

Recipe by Caroline i köket at http://www.carolineikoket.com/2019/03/17/hemgjord-blabarssoppa/