Skriv ut recept

Tonnato pannacotta

Den milda och goda italienska tonfisksåsen, som vanligtvis serveras till kokt kalvkött, passar utmärkt som mingelrätt när den serveras i glas.

Ingredienser

8 stycken

Till garnering

Instruktioner

1. Låt tonfisken rinna av. Mixa med yoghurt, citron, kapris, sardeller och hälften av grädden.

2. Blötlägg gelatinet i kallt vatten 5 minuter.

3. Värm resten av grädden. Ta från värmen och blanda i gelatinet. Låt svalna. 

4. Rör ner gelatinblandningen i en fin stråle i tonfiskröran. Smaka av med salt och peppar. 

5. Häll upp i 8 små glas. Låt stelna i kylen cirka 4 timmar. Garnera med persilja, chili, oliver och coctailkapris.

Recipe by Caroline i köket at http://www.carolineikoket.com/2019/05/29/tonnato-pannacotta/