Skriv ut recept

Grillad Radicchio med pecorinodressing

Genom att lägga salladsklyftor på grillen upplevs de mer lagade än ”bara vanliga salladsblad”. Den något bittra Radicchion blir, tillsammans med den smakrika dressingen, ett supergott tillbehör till sommarens grillmat.

Ingredienser

4–6 portioner

Dressing

Instruktioner

1. Blanda ingredienserna till dressingen. Smaka av med salt. 

2. Skär salladen i tjocka klyftor. Pensla med olivolja.

3. Grilla salladen hastigt över glöd tills den har fin färg. Krydda med salt och peppar. Lägg upp på ett fat.

4. Ringla över en del av dressingen och servera resten till. Hyvla över pecorino.

Recipe by Caroline i köket at http://www.carolineikoket.com/2019/06/10/grillad-radicchio-med-pecorinodressing/