Skriv ut recept

Kikärtssallad med Halloumi & vitlöksyoghurt

En spännande dressing med sesamfrön, mynta och koriander ger de här salladen en orientalsik touch. Grillad halloumi och en kryddig yoghurtsås förstärker den orientaliska känslan. Salladen och yoghurtsåsen är också god till grillat lammkött och kryddiga lammkorvar. 

Ingredienser

4 portioner

Yoghurtsås

Instruktioner

1. Blanda ingredienserna till yoghurtsåsen.

2. Rosta sesamfröna i en torr och het panna. Låt kallna. Mixa sesamfrö, vitlök, örter, citron, olivolja, sambal oelek och salt.

3. Skölj kikärterna och låt rinna av. Blanda kikärterna med sesamdressingen.

4. Strimla aprikoserna. Dela, kärna ur och hacka chilifrukten. Blanda kikärterna med aprikoser, chili och oliver. 

5. Skiva och grilla Halloumin.

6. Servera salladen med grillad Halloumi, citronklyftor och yoghurtsås. Toppa med lite rucola.

Recipe by Caroline i köket at http://www.carolineikoket.com/2019/07/14/kikartssallad-med-halloumi-vitloksyoghurt/