Skriv ut recept

Tomatchutney

En chutney är alltid trevligt att ha på lut i kylen eftersom den är ett så gott tillbehör till mycket: sommarens grillmat, tillsammans med kallskuret eller på ostbrickan. Men chutneyn är också god till höstens fläskstek eller helstekta kyckling.

Ingredienser

cirka 1 liter    

Instruktioner

1. Skär ett kryss i toppen på tomaterna. Lägg ner dem i kokande vatten, cirka 30 sekunder. Ta upp och dra av skalet. Skär tomaterna i bitar.

2. Skala och hacka lök och vitlök. 

3. Koka alla ingredienser i en gryta utan lock tills drygt hälften av vätskan kokat bort, cirka 45 minuter.

4.  Häll upp på rena varma burkar. Sätt på lock och låt kallna. Förvara chutneyn i kylen.

Recipe by Caroline i köket at http://www.carolineikoket.com/2019/07/23/tomatchutney/