Skriv ut recept

Saltbakade betor med ädelostkräm

Att ställa betorna på en bädd av grovt salt och ugnsbaka är alltid lika smidigt och gott. En kräm med salt ädelost smakar härligt tillsammans med de söta betorna. Betorna är ett gott tillbehör till till grillad lax och kött, såväl som kyckling. Ja, helt enkelt till det mesta faktiskt. Om betorna ska serveras ihop med lammkött passar det jätterbra att byta ädelosten mot getost. De är också goda ihop med en matig linssallad om man vill ha vego. Storleken på betorna spelar egentligen ingen roll, det viktiga är att de är jämnstora för att tillagningstiden ska bli densamma.

Ingredienser

4 portioner

Ädelostkräm

Instruktioner

1. Sätt ugnen på 225 grader. Tvätta och torka betorna. Häll saltet i en ugnsfast form. Ställ betorna i saltet. 

2. Baka i mitten av ugnen tills de är mjuka. Tiden varierar beroende på betornas storlek, cirka 30 minuter för mindre och 1 timme för större.

3. Smula ädelosten och mosa ihop med färskosten. Blanda i honung och rosmarin.

4. Skär ett kryss i toppen på betorna. Klicka i lite ostkräm och servera resten till. Strö på rosmarin och rostade pinjenötter.

Notes

Foto: Foto o Form

Recipe by Caroline i köket at http://www.carolineikoket.com/2019/08/21/saltbakade-betor-med-adelostkram/