Skriv ut recept

Äppelkaka med ingefärsdoftande kolasås

Låt en kula god vaniljglass sakta smälta över den nybakade kakan och ringla över en god, hemkokt kolasås med mild ingefärssmak.

Ingredienser

cirka 8 bitar

Kolasås (ca 3 ½ dl)

Till servering

Instruktioner

1. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en form med löstagbar kant, 24 centimeter i diameter.

2. Vispa smör och socker poröst. Tillsätt ägget. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker och rör ner i smeten. Bred ut smeten i formen.

3. Skölj, kärna ur och klyfta äpplena. Stick ner klyftorna i smeten. Strö över nötter och pumpakärnor.

4. Grädda kakan i nedre delen av ugnen 35–40 minuter. Låt svalna och pudra över florsocker vid servering.

5. Servera kakan nygräddad tillsammans med ljummen kolasås och glass.

6. Kolasås: Koka ihop grädde, sirap och ingefära till en simmig konsistens, cirka 20 minuter. Rör då och då.

7. Sila bort ingefäran. Skär smöret i tärningar och vispa ner i såsen innan servering. Såsen får inte koka efter att smöret vispats i.

Recipe by Caroline i köket at http://www.carolineikoket.com/2019/09/18/appelkaka-med-ingefarsdoftande-kolasas/