Skriv ut recept

Citronlinguine med kapris

Det enkla är många gånger det goda. Det behöver faktiskt inte vara svårare än så här att laga en fräsch pasta.

Ingredienser

4 portioner

Till servering

Instruktioner

1. Låt kaprisen rinna av och krama ur vätskan. Hacka kapris och vitlök. 

2. Vispa ihop kapris, vitlök, citronskal, citronsaft, olivolja, parmesanost och örter. Smaka av med salt och peppar.

3. Koka pastan i lättsaltat vatten men häll av kokvattnet någon minut före vad som anges på förpackningen. Spar 2–3 msk kokvatten.

4. Häll tillbaka pastan i grytan tillsammans med det sparade kokvattnet och citronsåsen. 

5. Vänd runt ordentligt så att pastan blandas med såsen. Låt dra någon minut under lock så att pastan drar åt sig smaken av såsen. Servera tillsammans med extra parmesanost.

Recipe by Caroline i köket at https://www.carolineikoket.com/2019/11/11/citronlinguine-med-kapris/