Minibrownies med rosenfrosting
Delikata små brownies som har en strykande åtgång!
Ingredienser
cirka 22 stycken
- 75 g smör
- 75 g mörk choklad
- 2 ägg
- 1 1/2 dl ljust muscovadosocker
- 1 1/2 dl vetemjöl
- 1 1/2 msk kakao
- 1/2 tsk vaniljpulver
- 1 tsk bakpulver
- 1 krm salt
- småbrödsformar av papper eller silikonformar, 5 centimeter i diameter
Rosenfrosting
- 15 g rumsvarmt smör
- 25 g philadelphiaost
- 1/4 tsk vaniljsocker
- 1 1/4 dl florsocker
- 1 krm rosenvatten
- några droppar röd karamellfärg
Till garnering
- rosenfrosting
- valfri topping, t ex strössel eller kanderade rosenblad
Instruktioner
1. Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och ta från värmen. Tillsätt chokladen och rör tills den smält.
2. Vispa ägg och socker poröst. Blanda mjöl, kakao, vaniljpulver, bakpulver och salt och vispa ner. Vispa sist ner chokladsmöret.
3. Ställ formarna på en plåt. Används pappersformar bör de vara dubbla.
4. Grädda mitt i ugnen cirka 5 minuter. Låt kallna.
5. Spritsa frosting på kakorna vid servering och toppa med pynt.
6. Frosting: Rör ihop smör, ost och vaniljsocker. Tillsätt lite florsocker i taget. Vispa till en slät kräm med elvisp. Rör i rosenvatten och färga med lite karamellfärg.
7. Lägg frostingen i en spritspåse. Förvara i kylen.
Recipe by Caroline i köket at https://www.carolineikoket.com/2020/01/26/minibrownies-med-rosenfrosting/