Skriv ut recept

Fruktkompott med kardemumma och ingefära

Ljummen fruktkompott och kall mjölk passar lika bra som mellanmål, kvällsmål eller dessert. Men att lägga en klick i yoghurten eller på gröten och chiapuddingen är också jättegott. Nystött kardemumma och färsk ingefära är goda smakkamrater till den söta torkade frukten.

Ingredienser

4 portioner

Instruktioner

1. Skär större frukt i bitar. Koka frukten i vattnet under lock, cirka 10 minuter. 

2. Tillsätt socker, kardemumma och ingefära.  

3. Koka under lock tills frukten är mjuk, cirka 5 minuter.

4. Rör ut potatismjölet i 1/2 dl kallt vatten. Tillsätt citronsaft och redning i en fin stråle under omrörning. 

5. Ge kompotten ett snabbt uppkok och ta från värmen. Strö över lite socker så att det inte blir skinn på ytan.

Recipe by Caroline i köket at http://www.carolineikoket.com/2020/02/17/fruktkompott-med-kardemumma-och-ingefara/