Maskrosost med gräslök
Låt de C–vitaminrika maskrosbladen och annat gott ge spännande smak åt färskosten. Osten passar bra i matiga (eventuellt dubbel) mackor tillsammans med skinka och sommarfrukt. Men osten passar också bra på en rostad crostini av rågbröd eller baguette.
Ingredienser
Cirka 2 ½ dl
- 200 g philadelphiaost
- 1 pressad vitlöksklyfta
- 2 dl finhackade maskrosblad
- 2 krm rivet citronskal
- 1 msk olivolja
- flingsalt
- ½ dl hackad gräslök
Till servering
- bröd, t ex danskt rågbröd eller baguette
- lufttorkad skinka
- rädisor
- jordgubbar
- nektariner
Instruktioner
1. Skölj maskrosbladen, torka dem noga och finhacka. Det ska bli 1 ½– 2 dl.
2. Blanda ingredienserna och smaka av med salt. Låt gärna smakerna mogna i kylen.
Recipe by Caroline i köket at https://www.carolineikoket.com/2020/05/20/maskrosost-med-graslok/