Skriv ut recept

Grön ärttzatziki med mynta

Det här är en jättegod variant på tzatziki, med gröna ärter och mynta. God som sås till sommarens grillmat, eller som tilltugg ihop med rostade pitasnacks.

Men ärttzatzikin passar också bra som dippsås ihop med de orientaliska filorullarna som finns här på bloggen. Skriv bara in "Vegetariska filorullar" i sökrutan.

Ingredienser

Cirka 6 dl

Pitasnacks

Instruktioner

1. Ärttzatziki: Tina ärterna. Mosa dem med gaffel. 

2. Blanda i vitlök, mynta, olivolja och yoghurt. Smaka av med salt och peppar.

3. Pitasnacks: Sätt ugnen på 225 grader. Skär pitabröd i trekanter. 

4. Pensla snittytan på brödet med olivolja som blandats med pressad vitlök. Pudra på spiskummin och paprikapulver, t ex genom en tesil. Strö över lite flingsalt. 

5. Lägg på plåt med bakplåtspapper. Rosta i mitten av ugnen cirka 10 minuter.

Recipe by Caroline i köket at http://www.carolineikoket.com/2020/06/01/gron-arttzatziki-med-mynta/