Skriv ut recept

Krämiga räkor i mandelpesto

Krämig räkröra som är sommarens bästa "allroundröra". Lika perfekt som drinktilltugg i blad av hjärtsallad eller på rostad toast, som i picknick–korgen eller som tillbehör till grillad fisk.

Ingredienser

Cirka 3 dl röra

Instruktioner

1. Grovhacka mandel och vitlök. Mixa mandel, vitlök, basilika, parmesanost och olivolja.

2. Skala och grovhacka räkorna.

3. Blanda mandelmix, räkor och majonnäs. Smaka av med salt och peppar.

Recipe by Caroline i köket at http://www.carolineikoket.com/2020/06/07/rakor-i-mandelpesto/