Skriv ut recept

Jordgubbssylt med rabarber

Rabarber och jordgubbar är verkligen en god kombination. Unna dig en riktigt lyxig sylt med sommarsmak.

Ingredienser

Cirka 1 liter

Instruktioner

1. Skölj och skala rabarbern om den är grov. Skär den i 1–2 centimeter tjocka bitar. Rensa jordgubbarna och dela dem mitt itu. 

2. Lägg rabarber och jordgubbar i en gryta. Hetta långsamt upp. Koka på svag värme under lock cirka 15 minuter, skaka lite då och då.

3. Rör i socker och höj värmen. Koka sylten kraftigt utan lock 2–3 minuter. 

4. Ta grytan från värmen och skumma. Låt sylten vila cirka 15 minuter, rör någon gång under tiden så att temperaturern jämnas ut.

5. Häll upp sylten på varma, väl rengjorda burkar och sätt på lock. Det är viktigt att sylten hälls ända upp till kanten. Förvara mörkt och svalt eller i kylen.

Recipe by Caroline i köket at http://www.carolineikoket.com/2020/06/12/jordgubbssylt-med-rabarber/