Skriv ut recept

Enklaste sommarkakan med vinbär och mandelgrädde

Enklaste sommarkakan med bär – lika god som busenkel att svänga ihop.

Ingredienser

8 bitar

Mandelgrädde (4–6 portioner)

Instruktioner

1. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en form med löstagbar kant som mäter 24 centimeter i diameter.

2. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker. Vispa ner det i smeten. Vänd ner vallmofrö för hand. Bred ut smeten i formen.

3. Strö över bären och tryck ner dem lite i smeten. Hyvla över smör. Strö på mandelspån och pärlsocker.

4. Grädda i mitten av ugnen cirka 40 minuter. Känn med en sticka att kakan är genomgräddad i mitten. Låt svalna och servera nygräddad.

5. Mandelgrädde: Vispa grädden. Vände ner mandelmassan, lite i taget, t ex med en gaffel.

Recipe by Caroline i köket at http://www.carolineikoket.com/2020/08/09/enklaste-sommarkakan-med-vinbar-och-mandelgradde/