Skriv ut recept

Avokadosoppa med gurka och tångkaviar

Härligt grön och god aptitretare, lika enkel som god. 

Ingredienser

4–6 portioner (cirka 1 1/2 liter)        

Till servering

Instruktioner

1. Skär gurkan i grova bitar. Skala och kärna ur avokadon. 

2. Mixa alla ingredienser till en slät och krämig soppa. Späd eventuellt med lite vatten om den är för tjock. Smaka av med salt och peppar. 

3. Ställ soppan i kylen så att den blir riktigt kall.

4. Häll upp i skålar eller koppar. Mal över lite svartpeppar. Toppa med tångkaviar, olivolja och krasse. 

Recipe by Caroline i köket at http://www.carolineikoket.com/2020/08/28/avokadosoppa-med-gurka-och-tangkaviar/