Skriv ut recept

Inlagda rödbetor med timjan och enbär

Inlagda rödbetor är alltid lika gott. Med enbär och timjan i lagen får de en nordisk, och lite "vild" smak.

Ingredienser

Cirka 2 liter

Lag

Instruktioner

1. Skölj rödbetorna väl, låt skal och rotspets vara kvar. Koka dem knappt mjuka. Spola dem i kallt vatten och gnid av skalet. 

2. Låt små jämnstora rödbetor vara hela. Skiva stora rödbetor.

3. Koka upp ingredienserna  till lagen.

4. Låt hela rödbetor få ett uppkok i lagen. Lägg dem sedan, tillsammans med timjankvistar,  i väl rengjorda burkar. 

Koka ihop lagen 3–4 minuter. Häll den varma lagen över rödbetorna och sätt på lock.

5. De skivade rödbetorna läggs i glasburkar tillsammans med timjankvistar. Häll över den heta lagen och sätt på lock. Förvara mörkt och svalt eller i kylskåp. Rödbetorna är färdiga att äta efter någon vecka.

Recipe by Caroline i köket at http://www.carolineikoket.com/2020/09/02/inlagda-rodbetor-med-timjan-och-enbar/