Skriv ut recept

Västerbottenstartletter med potatis och löjrom

 

Lättbakad och frasig förrätt som känns rustik och lyxig på samma gång.

Ingredienser

6 stycken

Till servering

Instruktioner

1. Sätt ugnen på 225 grader. Skär smördegen i 6 bitar. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Rulla upp en kant runt om. 

2. Skala och skiva potatisen. Fördela potatisen omlott på smördegen. Krydda med salt. Pensla kanterna med lätt uppvispat ägg. Strö osten över potatisen.

3. Grädda i mitten av ugnen tills tartletterna har fin färg och är frasiga, cirka 20 minuter. Låt svalna.

4. Servera tartletterna nygräddade med en klick crème fraiche och rom. Dra över ett varv med pepparkvarnen, strö på hackad rödlök och dill. Garnera med en dillkvist och citronklyfta.

Recipe by Caroline i köket at http://www.carolineikoket.com/2020/09/02/vasterbottenstartletter-med-potatis-och-lojrom/