Pepparnötter
[caption id="attachment_6917" align="aligncenter" width="500"]
Knapriga småkakor som smaksätts med de klassiska julkryddorna kardemumma, kanel, ingefära och nejlika.[/caption]
Ingredienser
30–35 stycken
- 100 g rumsvarmt smör
- 1 dl rörsocker strö
- 1 msk sirap
- 1/2 ägg
- 3 1/2 dl vetemjöl
- 1/2 tsk nystötta kardemummakärnor
- 1 tsk mald kanel
- 1/2 tsk mald ingefära
- 2 krm malda kryddnejlikor
- 1 1/2 tsk bikarbonat
- 1/2 tsk hjorthornssalt
- 15–18 skållade mandlar
Instruktioner
1. Sätt ugnen på 175 grader. Vispa smör, socker och sirap pösigt. Vispa i lätt uppvispat ägg.
2. Blanda mjölet med kryddor, bikarbonat och hjorthornssalt. Vispa ner det i smeten.
3. Arbeta ihop till en smidig deg, det går enklast med händerna. Forma den till små runda bollar.
4. Ställ kakorna på plåtar med bakplåtspapper. Tryck ner en skållad mandel, som delats på längden, i varje kaka.
5. Grädda kakorna i mitten av ugnen tills de är torra, cirka 15 minuter. Låt kallna på plåten.
Recipe by Caroline i köket at https://www.carolineikoket.com/2020/12/04/pepparnotter/